LADISPOLI – Le studentesse dell’Istituto Alberghiero di Ladispoli alle prese con l’innovazione tra i fornelli.
Da pochi mesi, al Bic di Bracciano, è stato inaugurato il Dkl (“Digital Kitchen Lab)”, un laboratorio dedicato alla prototipazione alimentare: “uno spazio collaborativo regionale – spiegano al Bic – riservato alla cucina, alla trasformazione e alla sperimentazione, in cui giovedì 21 Aprile è stata invitata Alessandra Baruzzi, coordinatrice del Compartimento “Lady Chef della Fic” (Federazione Italiana Cuochi).
Una giornata tutta “in rosa” consacrata alla cucina innovativa e d’avanguardia, alla quale le allieve dell’Istituto Professionale Alberghiero di via Federici a Ladispoli non potevano mancare.
L’iniziativa rientra fra le attività dello Sportello Donna Forza 8, nato all’interno degli “Spazi Attivi” della Regione Lazio, allo scopo di favorire l’imprenditoria femminile, potenziando il ruolo delle donne nel mondo produttivo.
Gli sportelli, nello specifico, si pongono l’obiettivo di aiutare le aspiranti business women che intendano sviluppare un progetto all’interno della propria impresa, oppure siano in possesso di una idea imprenditoriale e vogliano acquisire le conoscenze per avviare una start-up, o ancora abbiano skills innovative e desiderino metterle al servizio di un programma di social innovation.
Più di 60 eventi organizzati, circa 1000 professioniste incontrate da un anno ad oggi: questi i numeri di Donna Forza 8, spazio creativo consacrato all’imprenditorialità, ma anche alla solidarietà femminile, come amano sottolineare le responsabili dello sportello (per il B.I.C. di Bracciano, Stefania Formisano).
Nel corso della giornata, dopo l’introduzione di Eleonora De Risi, del Bic di Civitavecchia, le studentesse dell’Alberghiero, accompagnate dalla professoressa Roberta Pitorri, Docente di Economia, hanno visitato il Fab Lab di Bracciano.
