CIVITAVECCHIA – Dopo pizze di pasqua e biscottini di Natale, un altro prodotto che da sempre per come cucinato scandisce il calderone della tradizione e del folklore civitavecchiese riceverà il cosiddetto marchio De.C.O. conferito dall’Amministrazione Comunale. La Denominazione Comune d’Origine è diventata una mossa strategica per valorizzare i prodotti del posto, le sue caratteristiche eccellenze, anche per fini commerciali. Non è un caso che su diversi prodotti citati in precedenza le vendite siano decisamente aumentati. Bene, adesso tocca alla cosiddetta lumacata. Riceverà a tutti gli effetti marchio e denominazione in un’occasione speciale, caratteristica del periodo. Aperta a tutta, è stata infatti ufficialmente allestita la Lumacata a San Giovanni, in via Trieste, per lunedì sera. “La Lumacata rappresenta uno dei momenti più autentici della nostra tradizione popolare – spiegano dal Pincio – Il riconoscimento DE.CO. certifica il suo valore storico e la lega in modo ancora più forte al nostro territorio. In un tempo in cui molte tradizioni rischiano di andare perdute, è importante sostenere iniziative come questa, che uniscono la memoria collettiva al senso di comunità. La Lumacata è un’occasione per riscoprire sapori antichi e trascorrere una serata conviviale all’aperto, nel segno della tradizione, del gusto e dell’identità civitavecchiese”.
