E’ Maido di Lima il miglio ristorante al mondo
TORINO – Il meglio della ristorazione mondiale, ospite a Torino per “The World’s 50 Best restaurant“. Oltre 1.300 ospiti, più di 250 media specializzati nel settore enogastronomico, 89 ristoranti e più di cento chef tra i migliori al mondo, per l’oscar mondiale della ristorazione.
A conquistare il primo posto il ristorante Maido di Lima dello chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura il più grande chef nikkei vivente, con la sua proposta gastronomica che unisce Giappone e Perù. “Il mio sogno è rendere la gente felice”, il mood che lo chef porta in tavola ogni giorno.Sei italiani scalano la classifica dei primi 50. Al sedicesimo posto c’è Lido 84 di Gardone Riviera (Brescia), al 18° Reale di Castel di Sangro (L’Aquila), al 20° Atelier Moessmer di Brunico (Bolzano), al 31° Le Calandre di Rubano (Padova), al 32° Piazza Duomo di Alba (Cuneo) e al 43° Uliassi di Senigallia (Ancona).Premiati anche Massimo Bottura e la moglie Lara Gilmore con il prestigioso Icon Award, riconoscimento alla loro carriera e al loro contributo all’evoluzione della gastronomia.
La classifica finale
1. Maido – Lima – Best Restaurant in South America
2. Asador Etxebarri – Atxondo – Best Restaurant in Europe
3. Quintonil – Città del Messico – Best Restaurant in North America
4. Diverxo – Madrid
5. Alchemist – Copenaghen
Woodford Reserve Icon Awards 2025, consegnato da Ferran Adrià a Massimo Bottura e Lara Gilmore
6. Gaggan – Bangkok – Best Restaurant in Asia
7. Sézanne – Tokyo
8. Table by Bruno Verjus – Parigi
9. Kjolle – Lima
10. Don Julio – Buenos Aires
11. Wing – Hong Kong – Gin Mare Art of Hospitality Award
12. Atomix – New York
13. – Potong – Bangkok – Highest New Entry 2025 (consegnato da Alain Ducasse)
14. Plénitude – Parigi
15. Ikoyi – Londra – Best Climber Award (consegnato da Dominique Crenn)
16. Lido 84 – Gardone Riviera
17. Sorn – Bangkok
18. Reale – Castel Di Sangro
19. The Chairman – Hong Kong
20. Atelier Moessmer, Norbert Niederkofler – Brunico
Lo Chef Choice Award 2025 va ad Albert Adrià
21. Narisawa – Tokyo – Ritorno in classifica
22. Sürhing- Bangkok
23. Boragó – Santiago del Cile
24. Elkano – Getaria
25. Odette – Singapore
Champions of Change Award 2025” di The World’s 50 Best va a Mindy Woods per il suo impegno verso la cucina aborigena
26. Mérito – Lima
27. Trèsind Studio – Dubai – Miglior Ristorante nel Medio Oriente
28 La Sai – Rio De Janeiro – New Entry
29. Mingles – Seoul
30. Le Du – Bangkok
Best Femal Chef Award 2025 – Pichaya Soontornyanakij
31. Le Calandre – Rubano
32. Piazza Duomo – Alba
33. Steirereck – Vienna
34. Enigma – Barcellona
35 – Nusara – Bangkok – New Entry
Best Sommelier Award – Mohamed Benabdallah – Sommelier dell’Asador Etxebarri
36. Florilege – Tokyo
37. Dubai – Orfali Bros
38 – Frantzen – Stoccolma
39. Mayta – Lima
40. Septime – Parigi
41. Kadeau – Copenaghen
42 – Belcanto – Lisbona
43 – Uliassi – Senigallia
44. La Cime – Osaka
45. Arpege – Parigi
46. Rosetta – Mexico City
47. Vyn – Skillinge
48 Celele – Cartagena
49 Khol – Londra
50. Yan – Munich
