BOLOGNA – Maxi sequestro dei Carabinieri del NAS di Bologna in un pastificio della provincia. Nel corso di un controllo, i militari hanno scoperto un magazzino abusivo privo della prevista Notifica Sanitaria, dove erano stoccati circa 13.000 chilogrammi di derrate alimentari – tra cui prosciutti, mortadelle, formaggio grattugiato, latticini e conserve di pomodoro – per un valore complessivo di oltre 90.000 euro.
Il deposito, situato a poche centinaia di metri dallo stabilimento produttivo, occupava un capannone di oltre 500 metri quadrati allestito in modo irregolare. Le condizioni igienico-sanitarie sono state giudicate «critiche e assolutamente non idonee» dai militari: pavimenti sporchi, presenza di polvere, ragnatele e detriti, oltre a fori e fessurazioni che consentivano l’ingresso di insetti e roditori. Nello stesso ambiente erano accatastati anche macchinari in disuso, materiali di risulta e pneumatici, in promiscuità con gli alimenti.
Durante l’ispezione al laboratorio di produzione, i NAS hanno inoltre riscontrato gravi irregolarità nei processi di lavorazione, tra cui sovrapposizione di produzioni diverse con rischio di contaminazione e uso improprio di spazi destinati al lavaggio degli utensili. Segnalata anche la mancata refrigerazione di tortellini e altri preparati gastronomici, lasciati a temperatura ambiente nonostante dovessero essere conservati tra 0 e +6°C.
A seguito dell’intervento dei Carabinieri, la AUSL competente ha emesso provvedimenti prescrittivi e correttivi nei confronti dell’azienda, mentre al titolare sono state contestate sanzioni amministrative per un totale di 5.000 euro.
