LADISPOLI – Gli studenti dell’alberghiero di Ladispoli incontrano l’Accademia di Cucina di Tuscania “Campus Etoile Academy” e apprendono i segreti della pasticceria. Giovedì 6 aprile, nell’aula magna dell’istituto professionale di via Federici, Ruggiero Carli, Chef dell’Etoile Academy, ha illustrato agli allievi le attività e l’organizzazione di una delle più prestigiose scuole italiane di alta formazione e Specializzazione nel settore enogastronomico. Ad introdurre il lavori, la dirigente scolastica dell’I.S.I.S. “Giuseppe Di Vittorio”, Vincenza La Rosa: «Quella di oggi – ha detto la Ds – è un’importantissima giornata di studio, di approfondimento e di crescita. Solo attraverso l’esperienza e le attività di laboratorio è possibile trasformare le conoscenze astratte in competenze concrete. Il sapere si costruisce progressivamente attraverso il fare ragionato».