CIVITAVECCHIA – Si sono conclusi in questi giorni all’Istituto Alberghiero di Ladispoli due degli oltre venti corsi attivati nell’ambito delle attività di Alternanza Scuola – Lavoro (gli altri continueranno a svolgersi fino ad aprile). ‘’E’ stato un impegno notevole, ma siamo soddisfatti dei risultati raggiunti – hanno dichiarato Renato D’Aloia e Giovanna Albanese, Referenti della Commissione Alternanza Scuola-Lavoro – I corsi attivati stanno portando all’interno del nostro Istituto grandi professionisti dei settori enogastronomico e turistico, che potenzieranno la formazione degli allievi, focalizzandola soprattutto sulle attività pratiche di laboratorio’’.
Alberghiero, dall’alternanza scuola-lavoro le specializzazioni nell’arte del bartending e dell’event management (Agg. 20/02 ore 20,03)
CIVITAVECCHIA – D’Aloia e Albanese, Referenti della Commissione Alternanza Scuola-Lavoro sul nuovo progetto dell’Alberghiero: ‘’Si tratta di comparti in continua evoluzione, che richiedono un aggiornamento costante. Nel nostro Istituto puntiamo da sempre a garantire un’offerta formativa di eccellenza, che si traduce in una qualificazione professionale coerente con le esigenze del mercato del lavoro’’. In dirittura di arrivo due corsi dal forte richiamo occupazionale: Bartender (ma sarebbe più corretto dire, ormai, Bar&Chef) e Event Management.
Alternanza scuola-lavoro all’Alberghiero: Paciosi rivela i segreti del mestiere (Agg. 20/02 ore 20,25)
CIVITAVECCHIA – Fra ‘latte art’, cocktail molecolari, emulsioni, gelificazioni e sferificazioni, il mestiere del barista è oggi quasi irriconoscibile. Si parla di Bar&Chef perché si richiedono ormai una preparazione e di un livello di specializzazione a 360°, con una piena e completa padronanza tecnica nel settore della miscelazione e della somministrazione non solo di bevande, ma anche di alimenti. Funziona per l’Alberghiero l’alternanza scuola-lavoro, con le nuove specializzazioni nell’arte del bartending e dell’event management. A spiegare agli studenti tutti i segreti del mestiere è stato Fabrizio Paciosi, Responsabile dell’Azienda di Food&Beverage Management “SoluzioneBar”, specializzata nell’erogazione di servizi di Bar Catering a domicilio, per eventi di ogni genere.
