VITERBO – Un ultimo, affettuoso grazie a una città che nei giorni della scomparsa ha saputo stringersi intorno alla famiglia. È il messaggio diffuso ieri dalla famiglia Baldini, a pochi giorni dall’ultimo saluto a Roberto Baldini, per tutti “Giggi”, storico volto della ristorazione viterbese e anima della pizzeria di via Cairoli.
Un ringraziamento rivolto a tutti coloro che hanno partecipato al dolore della famiglia: chi lo ha fatto con la propria presenza, chi con un messaggio, un fiore, un articolo di giornale e anche attraverso gesti di generosità. Un’ondata di affetto che, spiegano i familiari, ha rappresentato una testimonianza concreta del legame che Giggi aveva costruito nel corso degli anni con la città.
“Giggi non era solo il gestore della sua storica pizzeria in via Cairoli, ma un amico di tutti”, scrive la famiglia. E proprio in queste parole c’è il senso di un rapporto che andava ben oltre quello tra commerciante e cliente.
Per più di quarant’anni, dietro quel bancone, Roberto Baldini aveva accolto generazioni di viterbesi con le sue risate, le battute, gli scherzi diventati quasi un appuntamento fisso e quell’atmosfera familiare che aveva saputo creare con naturalezza e dedizione. Un luogo nel quale, per tanti, entrare significava incontrare non soltanto chi preparava la pizza, ma una persona conosciuta, un volto amico, una presenza ormai entrata nella quotidianità della città.
“Il ricordo delle sue risate, dei suoi immancabili scherzi e dell’atmosfera familiare che con tanta dedizione ha saputo creare dietro il suo bancone, resterà sempre nei cuori di chiunque abbia avuto la fortuna di conoscerlo”, prosegue il messaggio.
La famiglia ha quindi voluto ringraziare tutti coloro che hanno contribuito, con la propria vicinanza, a far sentire Roberto “Giggi” speciale anche nel momento del dolore: “Grazie per aver fatto sentire Roberto (Giggi) così speciale, proprio come lo è stato per ciascuno di voi”.
Ma il messaggio contiene anche una notizia che riguarda tutta la città e, soprattutto, quanti in questi decenni hanno fatto della pizzeria di via Cairoli una tappa abituale: la tradizione continuerà.
La famiglia Baldini e le dipendenti hanno infatti rivolto un invito ai clienti e agli amici di sempre: “Vi invitiamo a portare avanti la quarantennale tradizione della pizzeria e vi aspettiamo presto in via Cairoli 45!”.
È forse il modo più concreto per raccogliere l’eredità di Giggi: tenere aperto quel bancone, continuare una storia iniziata quarant’anni fa e permettere a quel luogo di restare ciò che è stato per generazioni di viterbesi.
Perché, dopo l’ultimo saluto, la storia di Giggi non finisce con un addio. Continua ogni giorno, in via Cairoli 45, attraverso la sua famiglia, le sue dipendenti e tutti quelli che continueranno a entrare dalla porta della sua pizzeria.
