SANTA SEVERA (SANTA MARINELLA) – Tre giorni di gusto, tre cooking show, due masterclass e il meglio della produzione enologica e olearia regionale. Torna da venerdì 18 a domenica 20 settembre il villaggio enogastronomico “Assaggia il Lazio”, allestito all’interno del Castello di Santa Severa, sul litorale di Roma, dopo un primo weekend che ha registrato un’affluenza di pubblico ben oltre le aspettative. L’iniziativa è promossa da Arsial e dall’assessorato all’Agricoltura della Regione Lazio, con l’organizzazione di Carramusa Group. L’ingresso è gratuito con prenotazione obbligatoria su eventbrite.it. Tra i visitatori di sabato scorso anche Katia Buchicchio, Miss Italia in carica, originaria di Anzi in provincia di Potenza, prima lucana a conquistare il titolo negli oltre ottant’anni di storia del concorso. Un passaggio non casuale: proprio il Castello di Santa Severa ospiterà, lunedì 21 settembre, la finale di Miss Italia 2026, il giorno dopo la chiusura di questo secondo fine settimana.
L’appuntamento più atteso è quello di venerdì sera, con il cooking show di Andrea Lo Cicero, ex pilone della Nazionale italiana di rugby e oggi appassionato interprete della cucina di territorio. Il Barone – titolo nobiliare di famiglia diventato negli anni il suo segno distintivo anche fuori dal campo – preparerà una pasta con pesto di cicoria, menta e limone, ciauscolo rosolato e pecorino al basilico. A precederlo, la masterclass dedicata a uno dei progetti di ricerca più interessanti della viticoltura laziale: otto vini monovarietali di Malvasia puntinata, provenienti dai diversi versanti del Vulcano Laziale e vinificati con lo stesso protocollo enologico presso l’Azienda dimostrativa sperimentale Arsial di Velletri. Un esperimento che permette di leggere, bicchiere dopo bicchiere, il legame tra vitigno e suolo.
Sabato spazio all’olio con Paola Fioravanti, presidente dell’Unione Mediterranea Assaggiatori Oli, per una masterclass sulle Igp Roma e sulla Sabina Dop, seguita dal cooking show della food blogger romana Cristiana Curri. Domenica chiude Andrea Astolfi, del ristorante Convivial, con il coniglio leprino viterbese in olio cottura. Ogni sera, dalle 20 alle 22:30, il villaggio “Vino, olio e territorio: il Lazio da assaggiare” apre i banchi d’assaggio, con apertura anticipata alle 19:30. Tutti gli appuntamenti in programma hanno già registrato il tutto esaurito. Chi volesse partecipare può comunque iscriversi alla lista d’attesa su Eventbrite, attraverso i link riportati di seguito: in caso di rinunce, i posti vengono riassegnati seguendo l’ordine di prenotazione.
